息县融媒体中心6月11日讯（全媒体记者 崔思琪）随着消费者对健康饮食的日益关注，夜市作为提供便捷夜间餐饮服务的重要场所，其食品安全管理水平直接影响着消费者的就餐体验和夜市的整体形象。近期，我县针对夜市食品安全问题开展了一系列专项整治行动。
整治行动重点围绕大型夜市、学校周边及流动摊点，以食品安全、价格安全、计量安全为检查重点，主要对人员健康、食品储存、进货台账、食品添加剂使用等重点风险进行全覆盖式检查，并做到有查必有问题、有问题必整改的闭环监管，坚决打好夏季高温保“胃”战。
【龙湖市场监管所副所长 赵广聪：自荣誉夜市开业以来，息县市场监督管理局龙湖所主动对接，严格审核现场经营环境、经营资质，坚决贯彻“清小隐患，保大安全”工作思路，采取错时监管、延时监管等措施，聚焦夜市摊位易发食品安全隐患，开展全覆盖排查工作，通过查健康证，查食材进货来源，查餐具清洗消毒，查加工制作过程等，进一步发现问题，消除食品安全隐患，确保广大市民朋友吃的安全放心。】
夜查行动中，执法人员督促夜市开办单位落实主体责任，规范夜市内经营单位经营行为等。针对消费者喜爱的重点领域，执法人员进行了全面的检查，确保广大市民吃的安全、吃的安心。
【市民 刘洋：今天和朋友一起来这里聚餐，看到市场监督管理局他们执法检查那么仔细认真，我们消费者感到十分的放心。】
在整治行动中，市场监督管理局始终坚持全方位管理，对夜市摊贩展开了全面的食品安全教育和业务培训，不断提高摊贩的食品安全意识和自我管理能力。
【尹家大院负责人 付伟：尹家大院烧烤店自开业以来，在我们县市场监管局的帮助与指导下，认真落实食品安全主体责任，建立并严格执行食品安全各项管理制度，制定食品安全风险管控清单，在保证食品安全的同时，为广大消费者奉上美味可口的饭菜，为息县餐饮行业的发展贡献一份微薄的力量。】
下一步，县市场监管部门将继续立足本职、加强服务，加大对夜市的引导和监管力度，不断强化夏季高温食品安全管理，助力我县升腾烟火气，绽放夜活力。
