息县融媒体中心8月7日讯（全媒体记者 ：贾铠诚 段慧茹）百年传承，三十向新。6号下午，作为息县老城关人从小吃到大的息县油酥馍正式挂牌信阳市非物质文化遗产。
挂牌活动现场，县文广旅局工作人员正忙着在息县油酥馍招牌下方寻找合适位置，将刻有信阳市非物质文化遗产的标志牌固定上去。而在店里，作为非物质文化遗产传承人的熊才东正忙着油酥馍的制作，即使是在下午，前来购买的顾客依旧是络绎不绝。
油酥馍制作工艺传承人 熊才东:息县油酥馍传承自清朝初期，至今已有将近400年历史。我做油酥馍也有30多年了，这是以面粉为主料,掺和豆油、香油、葱花、食盐，秘制酱料等佐料,手工擀制,烙制烘烤而成。其制作工艺独特,操作方法古老,风味别具一格。
据悉，息县油酥馍制作技艺的挂牌是我县首块非遗类标识牌，让非遗项目具象化地展示在广大群众眼前，提升了非遗项目的传播度与影响力。
