息县融媒体中心12月16日讯（全媒体记者 李忠惠 罗金强 崔思琪）冬日时节，是红薯粉加工的大好时机。日前，走进岗李店乡彭小庄村息州峰鑫种养殖专业合作社内，村民们分工合作，打粉、磨浆、过滤、捞粉、冷却、上挂，一道道工序井然有序，红薯摇身一变成为致富“金丝条”。
冬闲人不闲，粉条晾晒忙。岗李店乡彭小庄村的村民们趁着冬日暖阳，正忙着用竹竿晾晒手工红薯粉条。一排排粉条高挂下垂，成了一道别具乡村风味的“风景线”。
岗李店乡土壤肥沃，各村村民都有种植红薯、冬季手工制作红薯粉条的传统，每到冬季大街小巷都弥漫着晾晒粉条的香气。
走进息州峰鑫种养殖专业合作社，随处可见排队制作红薯粉条的村民，以及粉条加工各个环节人们忙碌的身影。他们将红薯淀粉与水混合搅拌，揉成均匀的粉团，经过打粉、揉粉、下粉、捞粉等工序，将红薯淀粉加工成粉条，而后等待晾晒。传统工艺制作出来的红薯粉条柔软筋道、口感细腻，成为村民们冬闲增收的法宝，也带动了附近村民在家门口就业。
岗李店乡彭小庄村村民 彭庆庆：我是岗李店乡彭小庄村的村民，乡里办了这个峰鑫合作社生产红薯粉条，让我可以在家门口上班，也不耽误我种地，不仅种的红薯有了销路，还多了一份额外收入。
据统计，彭小庄村今年红薯种植面积超600余亩，通过手动加工粉条，年产值150万元；依托“峰鑫种养植专业合作社”，对原有手工粉条加工设备进行升级改造，不断提高产能，日常2300斤左右。
息州峰鑫种养殖专业合作社负责人 彭峰：息州峰鑫种养殖专业合作社依靠岗李店乡红薯种植体量，开办传统手工红薯粉条加工企业，采用“合作社+农户”模式，传承并发扬岗李传统手工红薯粉条加工工艺，统一生产、统一加工，规模正在逐步壮大，现在合作社所生产的红薯粉条年销量约三万斤，主要销往固始、信阳、新疆等地，产值达三十万左右，提供就业岗位十余个，有效带动周边农户增收。
千丝万缕薯粉条，助农增收“金丝条”。岗李店乡将继续深入挖掘红薯粉丝产业的发展潜力，加强技术创新和品牌建设，推动红薯粉丝产业，向更高层次、更宽领域发展，为乡村振兴注入更多的新动力。
岗李店乡土壤肥沃，各村村民都有种植红薯、冬季手工制作红薯粉条的传统，每到冬季大街小巷都弥漫着晾晒粉条的香气。
走进息州峰鑫种养殖专业合作社，随处可见排队制作红薯粉条的村民，以及粉条加工各个环节人们忙碌的身影。他们将红薯淀粉与水混合搅拌，揉成均匀的粉团，经过打粉、揉粉、下粉、捞粉等工序，将红薯淀粉加工成粉条，而后等待晾晒。传统工艺制作出来的红薯粉条柔软筋道、口感细腻，成为村民们冬闲增收的法宝，也带动了附近村民在家门口就业。
岗李店乡彭小庄村村民 彭庆庆：我是岗李店乡彭小庄村的村民，乡里办了这个峰鑫合作社生产红薯粉条，让我可以在家门口上班，也不耽误我种地，不仅种的红薯有了销路，还多了一份额外收入。
据统计，彭小庄村今年红薯种植面积超600余亩，通过手动加工粉条，年产值150万元；依托“峰鑫种养植专业合作社”，对原有手工粉条加工设备进行升级改造，不断提高产能，日常2300斤左右。
息州峰鑫种养殖专业合作社负责人 彭峰：息州峰鑫种养殖专业合作社依靠岗李店乡红薯种植体量，开办传统手工红薯粉条加工企业，采用“合作社+农户”模式，传承并发扬岗李传统手工红薯粉条加工工艺，统一生产、统一加工，规模正在逐步壮大，现在合作社所生产的红薯粉条年销量约三万斤，主要销往固始、信阳、新疆等地，产值达三十万左右，提供就业岗位十余个，有效带动周边农户增收。
千丝万缕薯粉条，助农增收“金丝条”。岗李店乡将继续深入挖掘红薯粉丝产业的发展潜力，加强技术创新和品牌建设，推动红薯粉丝产业，向更高层次、更宽领域发展，为乡村振兴注入更多的新动力。
